L'équilibre alimentaire
48% de la population mondiale a une mauvaise alimentation
Selon le rapport annuel Global Nutrition Report
1 décès sur 5 dans le monde lié à une mauvaise alimentation
Qu'est-ce qu'une alimentation équilibrée ?
C'est une alimentation qui apporte chaque jour, en quantité et en qualité, les nutriments nécessaires pour assurer le bon fonctionnement de l’organisme, sans oublier la notion de plaisir !
À quel moment la débuter ?
À tout moment ! L'équilibre se construit sur plusieurs repas, sur plusieurs semaines, il s'établit tout au long de la vie.
Les bien-faits...
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Prévention des risques de certaines pathologies
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Renforce le système immunitaire
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Régule le poids
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Apporte l'énergie nécessaire tout au long de la journée
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Évite la fatigue
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Améliore le sommeil
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LES REPÈRES NUTRITIONNELS

Source : Programme national nutrition santé (PNNS4)
/!\ Privilégier le fait maison
Légende flèches :
• AUGMENTER
• ALLER VERS
• RÉDUIRE
L'ASSIETTE ÉQUILIBRÉE ET SES SOURCES

Protéines & calcium
Fibres, vitamines,
minéraux et d'énergie (glucides simples)
Hydratation
Fibres, vitamines & minéraux
Protéines, fer,
vitamines A, B et D
Glucides complexes, énergie sur le long terme, vitamines B, fibres & protéines
Acides gras
essentiels (oméga 3, 6 et 9) & vitamines
EXEMPLE DE REPAS SUR UNE JOURNÉE
Comme dans l'assiette
ci-dessus !
/!\ Le but n'est pas de tomber dans l'obsession de bien manger mais de connaitre les bases pour réussir à équilibrer son alimentation au quotidien en variant les plaisirs !
...PEUVENT EMPECHER LA PERTE DE POIDS

Sédentarité
manque d'activité physique
Manque de sommeil
décalage du rythme biologique du sommeil, hormones, stress...
Stress chronique
situation de danger, traumatique, état anxieux, tabac...
Génétique
métabolisme, hormones, pathologies, ménopause...
Alimentation déséquilibrée
régimes restrictifs, mode de vie, habitudes...
Perturbation du microbiote
médicaments, antibiotiques, alcool, additifs, aliments ultra-transformés...
croyances, peurs, manque d'envie, pression...
Freins émotionnels
80% des sujets reprennent du poids 1 an après la fin de leur régime

Je vais reprendre le texte de l'Anses qui résume très bien ma vision sur le sujet :
"C'est simple, en termes de santé rien ne peut remplacer une alimentation équilibrée et diversifiée. La clé pour ne pas prendre ou re-prendre du poids est de veiller à ce que les apports énergétiques journaliers ne dépassent pas les besoins. En clair, éviter de manger si l'on n'a pas faim, et ne pas continuer à manger au cours d'un repas si l'on n'a plus faim. Pour cela il est important d'être à l'écoute des signaux de faim et de satiété. Enfin, pour réduire les risques de prise de poids, au même titre que l'on veille à ses habitudes alimentaires, il faut veiller à limiter sa sédentarité, privilégier les déplacement à pied ou en vélo, limiter les périodes trop statiques, et si ce n'est pas déjà le cas, avoir une activité physique plaisante pour qu'elle puisse être régulière."
↳ ÉCOUTER SES SIGNAUX DE FAIM ET DE SATIÉTÉ

Ce que l'on ressent :
→ Creux dans l'estomac, gargouillement
→ Manque d'énergie, fatigue, irritabilité
→ Diminution de la concentration, céphalées

Ce que l'on ressent :
→ Disparition des symptômes de la faim
→ Estomac agréablement rempli
→ Bien-être

CETTE ÉCHELLE VOUS AIDE À SITUER VOS SENSATIONS DE FAIM ET DE SATIETE
OO : ZONE IDÉALE, DE BIEN-ÊTRE
QUELQUES CONSEILS
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Éviter de boire de l'eau pour se couper la faim, la faim ressort d'un manque d'énergie, un besoin de calories
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Manger lentement, bien mastiquer et savourer les aliments (~ 20 minutes)
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Éviter les distractions (telles que les écrans) lors des repas
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Être à l’écoute de ses envies alimentaires
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Éviter de se forcer à terminer son assiette
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Favoriser une alimentation équilibrée de bonne qualité (protéines, fibres, oméga 3, féculents...)
Jessica Dossat – Diététicienne


